एल-टार्टरिक एसिड विवरण
टार्टरिक एसिड आमतौर पर दवाओं, मॉर्डेंट और कमाना एजेंटों की तैयारी में प्रयोग किया जाता है, और आमतौर पर रेसमिक मूल यौगिकों के समाधान के लिए अभिकर्मक के रूप में भी प्रयोग किया जाता है।यह खाद्य योजकों में एक खट्टा एजेंट भी है, खट्टा मैलिक एसिड, लैक्टिक एसिड आदि से बेहतर है।इसके कई लवणों में महत्वपूर्ण अनुप्रयोग हैं।उदाहरण के लिए, कार्बनिक अणुओं की संरचना में एल्डिहाइड कार्यात्मक समूहों की पहचान करने के लिए प्रयोगशाला में पोटेशियम सोडियम टार्ट्रेट के साथ फेहलिंग अभिकर्मक तैयार किया जाता है।इसके पोटेशियम और सोडियम नमक को रोशेल का नमक भी कहा जाता है।इसके क्रिस्टल सतह के दोनों सिरों पर एक संभावित अंतर (पीजोइलेक्ट्रिक प्रभाव) उत्पन्न करने के दबाव में ध्रुवीकृत होते हैं, जिसे रेडियो और केबल प्रसारण के लिए पीजोइलेक्ट्रिक तत्वों में बनाया जा सकता है।रिसीवर और पिकअप।चिकित्सकीय रूप से, पोटेशियम एंटीमनी टार्ट्रेट (आमतौर पर टार्ट्रेट के रूप में जाना जाता है) का उपयोग शिस्टोसोमियासिस के इलाज के लिए किया जाता है।
एल-टार्टरिक एसिड के गुण
तकनीकी वस्तु | तकनीकी डेटा |
नाम | एल-टार्टरिक एसिड |
CAS संख्या। | 87-69-4 |
क्वथनांक | 399.3 ± 42.0 डिग्री सेल्सियस 760 मिमीएचजी . पर |
गलनांक | 170-172 डिग्री सेल्सियस (लिट।) |
आण्विक सूत्र | C4H6O6 |
आणविक वजन | 150.087 |
फ़्लैश प्वाइंट | 210 सी |
घनत्व | 1.76 |
ईआईएनईसीएस सं. | 201-766-0 |
एल-टार्टरिक एसिड के अनुप्रयोग
एल (+) - शराब, शीतल पेय, कन्फेक्शनरी, ब्रेड, और कुछ जिलेटिनस मिठाई में पेय पदार्थों और अन्य खाद्य पदार्थों में खट्टा एजेंट के रूप में टार्टरिक एसिड का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।मुख्य रूप से खट्टा एजेंट, विभाजन एजेंट और दवा कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है।
एल-टार्टरिक एसिड भंडारण
बारिश, नमी और धूप से बचने के लिए हवादार जगह पर जमा करें।कृपया बैग को नुकसान से बचाने के लिए सावधानी से संभालें, जहरीले पदार्थों से दूर रखें।