डीएल-मेथियोनीन का परिचय
चीनी नाम: डीएल-मेथियोनीन
विदेशी नाम: डीएल-2-एमिनो-4- (मिथाइलथियो) ब्यूटिरिक एसिड
मेथियोनीन, एक सल्फर युक्त गैर-ध्रुवीय अल्फा एमिनो एसिड।एल-मेथियोनीन 20 अमीनो एसिड में से एक है जो प्रोटीन बनाते हैं, और स्तनधारियों के लिए एक आवश्यक अमीनो एसिड और केटोजेनिक अमीनो एसिड है।इसकी पार्श्व श्रृंखला आसानी से मेथियोनीन (सल्फॉक्साइड) सल्फोन में ऑक्सीकृत हो जाती है।प्रतीक: एम। मेथियोनीन मानव शरीर को बनाने वाले आवश्यक अमीनो एसिड में से एक है।
डीएल-मेथियोनीन के उत्पाद गुण
| तकनीकी वस्तु | तकनीकी डेटा |
| CAS संख्या: | 59-51-8 |
| अंग्रेजी नाम | DL-मेथिओनिन |
| क्वथनांक | 306.9 ± 37.0 डिग्री सेल्सियस 760 एमएमएचजी . पर |
| गलनांक | 270-273ºसी |
| आण्विक सूत्र | C5H11NO2S |
| आणविक वजन | 149.211 |
| फ़्लैश प्वाइंट | 139.4 ± 26.5 डिग्री सेल्सियस |
| घनत्व | 1.2 ± 0.1 ग्राम / सेमी 3 |
डीएल-मेथियोनीन के लक्षण
सफेद परतदार क्रिस्टल या क्रिस्टलीय पाउडर।एक विशेष गंध है।थोड़ा मीठा।गलनांक: 280~281°C (अपघटन) (L रूप);281°C (रेसमेट) एसिड-बेस: 10% जलीय घोल का PH मान 5.6 ~ 6.1 . है
डीएल-मेथियोनीन की छवि
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