एल-ग्लाइसिन खाद्य ग्रेड का विवरण
ग्लाइसिन, एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है।
उत्पाद सुविधाएँ: सफेद मोनोक्लिनिक या हेक्साक्रिस्टलाइन क्रिस्टल, या क्रिस्टलीय पाउडर।पोषण पूरक, मुख्य रूप से मसाला और इतने पर उपयोग किया जाता है।ग्लाइसिन अमीनो एसिड श्रृंखला में सबसे सरल संरचना वाला एक एमिनो एसिड है और मानव शरीर के लिए एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है।इसके अणु में अम्लीय और बुनियादी दोनों प्रकार के कार्यात्मक समूह होते हैं।यह जलीय घोल में एक मजबूत इलेक्ट्रोलाइट है और मजबूत ध्रुवीय सॉल्वैंट्स में उच्च घुलनशीलता है।यह मूल रूप से गैर-ध्रुवीय सॉल्वैंट्स में अघुलनशील है।यह एक प्राकृतिक विलायक है, और इसमें उच्च क्वथनांक और गलनांक होता है।जलीय घोल की अम्लता और क्षारीयता का समायोजन ग्लाइसिन को विभिन्न आणविक रूपों में ले सकता है।
एल-ग्लाइसिन के उत्पाद गुण
| तकनीकी वस्तु | तकनीकी डेटा |
| CAS संख्या: | 56-40-6 |
| अंग्रेजी नाम | एल ग्लाइसिन |
| क्वथनांक | 233 ℃ |
| गलनांक | 240 ℃ (दिसंबर) (जलाया हुआ) |
| आण्विक सूत्र | C2H5N02 |
| आणविक वजन | 75.07 |
| फ़्लैश प्वाइंट | 145℃ |
| जल घुलनशीलता | 25 ग्राम / 100 एमएल (25 ℃) |
एल-ग्लाइसिन के अनुप्रयोग
आवेदन पत्र
1. एल-ग्लाइसिन का उपयोग स्वाद, स्वीटनर और पोषण पूरक के रूप में किया जाता है।
2. एल-ग्लाइसिन मादक पेय, पशु और पौधों के खाद्य प्रसंस्करण में लगाया जाता है;
3. एल-ग्लाइसिन का उपयोग नमकीन सब्जियों और मीठे जैम के निर्माण में किया जाता है;
4. एल-ग्लाइसिन नमकीन सॉस, सिरका और फलों का रस बनाने के लिए एक योजक के रूप में भी है, ताकि बेहतर हो सके
भोजन का स्वाद और स्वाद और भोजन के पोषण में वृद्धि;
5. एल-ग्लाइसिन का उपयोग मछली के गुच्छे और मूंगफली के जैम के लिए परिरक्षक और क्रीम, पनीर आदि के लिए स्टेबलाइजर के रूप में किया जाता है।
6. एल-ग्लाइसिन का उपयोग खाद्य नमक और सिरके के स्वाद के लिए बफरिंग एजेंट के रूप में किया जाता है।
एल-ग्लाइसिन की छवि
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